Обучение по направлению: Повар шаурмы в Таганроге
Программа повышения квалификации "Повар шаурмы" Целевая аудитория: Повара, работники пищевой промышленности, желающие повысить свою квалификацию в приготовлении шаурмы. Цель программы: Формирование и развитие профессиональных компетенций слушателей в сфере приготовления шаурмы, освоение современных технологий и передового опыта в этом направлении. Планируемые результаты обучения: - Знание ассортимента, рецептур и технологии приготовления различных видов шаурмы - Умение подбирать качественное сырье и полуфабрикаты для производства шаурмы - Владение навыками технологической обработки ингредиентов и сборки шаурмы - Знание требований к качеству, условиям хранения и подачи готовой продукции - Изучение новых трендов и инноваций в области производства шаурмы Программа обучения: 1. Введение в профессию повара шаурмы 2. Сырье и ингредиенты для производства шаурмы 3. Технология приготовления различных видов шаурмы 4. Оформление и подача готовой продукции 5. Стандарты качества и безопасности при производстве шаурмы 6. Современные тенденции в индустрии фастфуда Объем программы: 72 академических часа. Формат обучения: Дистанционный. По результатам успешного освоения программы выдается Удостоверение о повышении квалификации установленного образца.





