Повышение квалификации по специальности: Технология консервов и пищеконцентратов в Таганроге

Какие знания вы приобрете повысив квалификацию по профессии Технология консервов и пищеконцентратов в нашем Учебном Центре в Таганроге

Слушатель, прошедший обучение на курсе "Технология консервов и пищеконцентратов", получит следующие знания и навыки:

1. Теоретические знания:
   - Понимание основных принципов и этапов производства консервной и пищеконцентратной продукции.
   - Знание химического состава, пищевой и биологической ценности различных видов сырья, используемого для производства консервов и пищеконцентратов.
   - Понимание физико-химических и микробиологических процессов, происходящих при консервировании пищевых продуктов.
   - Знание нормативно-технической документации, регламентирующей производство и качество консервной и пищеконцентратной продукции.

2. Практические навыки:
   - Умение выбирать и подготавливать сырье для производства консервов и пищеконцентратов.
   - Владение методами и технологическими операциями, применяемыми в консервном и пищеконцентратном производстве (стерилизация, сушка, концентрирование и др.).
   - Навыки проведения технологических расчетов и разработки технологических схем производства различных видов консервов и пищеконцентратов.
   - Умение контролировать и оценивать качество и безопасность готовой продукции.
   - Знание основных принципов организации и управления производственным процессом на предприятиях консервной и пищеконцентратной промышленности.

3. Дополнительные компетенции:
   - Навыки работы с современным оборудованием и технологическими линиями, используемыми в консервном и пищеконцентратном производстве.
   - Умение анализировать рынок консервной и пищеконцентратной продукции, выявлять потребности потребителей и разрабатывать новые виды продукции.
   - Понимание принципов экологичного и энергоэффективного производства в консервной и пищеконцентратной промышленности.
   - Навыки организации и проведения лабораторных исследований в рамках контроля качества и безопасности консервной и пищеконцентратной продукции.

Таким образом, слушатель, пройдя обучение на данном курсе, будет подготовлен к работе в качестве технолога, инженера или менеджера на предприятиях консервной и пищеконцентратной промышленности.