Обучение по направлению: Порционист лао-ча в Ставрополе
Курс "Порционист лао-ча" Краткое описание: Программа курса "Порционист лао-ча" рассчитана на слушателей, имеющих среднее профессиональное или высшее образование в сфере общественного питания. Курс направлен на совершенствование профессиональных знаний и навыков, необходимых для работы в качестве порциониста лао-ча. В ходе обучения слушатели изучат: - Основы китайской национальной кухни, ее особенности и традиции - Технологию приготовления основных блюд лао-ча, включая правила порционирования - Технику владения специальным инвентарем и оборудованием для приготовления лао-ча - Санитарно-гигиенические требования, правила техники безопасности при работе в ресторане лао-ча - Основы организации рабочего места и эффективного распределения обязанностей - Нормы трудового законодательства, профессиональные стандарты для порционистов По окончании обучения слушатели получают удостоверение о повышении квалификации и становятся конкурентоспособными специалистами, способными применять полученные знания и навыки в организациях общественного питания специализирующихся на китайской кухне.





