Обучение по направлению: Приготовитель белковых масс в Старом Осколе
Программа обучения «Приготовитель белковых масс» Цель программы: Формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности в качестве приготовителя белковых масс. Категория слушателей: Программа предназначена для специалистов пищевой промышленности, имеющих среднее профессиональное или высшее образование. Планируемые результаты обучения: - Знание технологии приготовления различных видов белковых масс, требований к качеству и безопасности готовой продукции. - Умение подбирать и рассчитывать рецептуры, организовывать технологический процесс производства белковых масс. - Владение навыками контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. - Готовность к выполнению трудовых функций в соответствии с профессиональным стандартом "Приготовитель белковых масс". Форма обучения: Дистанционная Срок обучения: 320 академических часов Документ об образовании: Рабочее удостоверение и свидетельство





