Обучение по направлению: Шоколатье 5 разряда в Симферополе
Курс повышения квалификации «Шоколатье 5 разряда» Форма обучения: дистанционная Продолжительность: 72 часа Программа курса: - Законодательные и нормативные правовые акты, регулирующие деятельность кондитерских предприятий - Основы технологии производства шоколада и шоколадных изделий - Современные технологии и оборудование для производства шоколада - Контроль качества и безопасность шоколадной продукции - Новые виды и формы шоколадных изделий, тенденции развития отрасли - Организация и ведение технологических процессов производства шоколада 5-го разряда - Практикум по разработке новых рецептур и технологий шоколадных изделий Целевая аудитория: Кондитеры, технологи, мастера по производству шоколадных изделий, имеющие среднее профессиональное или высшее образование, со стажем работы не менее 3-х лет. Результат обучения: Слушатели, успешно прошедшие обучение, получают удостоверение о повышении квалификации установленного образца и повышают свой профессиональный разряд до 5-го.





