Обучение по направлению: Аппаратчик созревания оболочки в Симферополе
Курс «Аппаратчик созревания оболочки» Целевая аудитория: Рабочие, занятые на производстве колбасных изделий. Содержание курса: 1. Основы технологии производства колбасных изделий. 2. Характеристика сырья и вспомогательных материалов для производства колбасных оболочек. 3. Основные операции и оборудование для созревания колбасных оболочек. 3.1. Подготовка оболочек к созреванию. 3.2. Регулирование температурно-влажностного режима созревания. 3.3. Контроль качества оболочек в процессе созревания. 4. Правила безопасной эксплуатации технологического оборудования. 5. Отраслевые стандарты и требования к качеству готовой продукции. Результаты обучения: - Получение знаний о технологии и оборудовании для созревания колбасных оболочек. - Формирование практических навыков управления процессом созревания оболочек. - Освоение методов контроля качества готовых оболочек. - Изучение требований охраны труда и промышленной безопасности. Форма обучения: Дистанционная, с использованием электронных образовательных ресурсов.





