Обучение по направлению: Чаевод в Перми
Курс «Чаевод» Описание: Курс «Чаевод» предназначен для слушателей, имеющих среднее профессиональное или высшее образование и желающих получить дополнительные компетенции в области чайного производства. В рамках программы слушатели изучат: - Биологические особенности чайного растения, его видовое разнообразие и географию произрастания - Агротехнику выращивания и сбора чайного листа - Технологические процессы первичной обработки и ферментации чайного сырья - Методы сортировки, упаковки и хранения чайной продукции - Сенсорный анализ и дегустационная оценка качества чая - Основы организации и ведения чайного бизнеса Программа состоит из 5 модулей, реализуемых в дистанционном формате с использованием электронных образовательных ресурсов. Предусмотрены видеолекции, практические занятия, тестовые задания и итоговая аттестация. Трудоемкость программы - 320 академических часов. По окончании выдается Рабочее удостоверение и свидетельство установленного образца. Целевая аудитория: агрономы, технологи пищевого производства, работники чайных комплексов и предприятий общественного питания, индивидуальные предприниматели в сфере чайного бизнеса.





