Обучение по направлению: Аппаратчик процесса брожения в Перми
Курс "Аппаратчик процесса брожения" предназначен для обучения или повышения квалификации специалистов, занятых в пищевой промышленности, в частности, в производстве продуктов брожения (пиво, вино, спирт и т.д.). В ходе обучения слушатели изучают: - Основы микробиологии, химии и биохимии процессов брожения - Устройство и принципы работы основного технологического оборудования для брожения - Технологические режимы и параметры ведения процессов брожения - Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции - Обеспечение санитарно-гигиенических требований и техники безопасности - Анализ и решение производственных ситуаций и проблем Программа рассчитана на 260 академических часов, из них 80 часов - практические занятия с использованием симуляторов и виртуальных лабораторий. По окончании обучения выдается Рабочее удостоверение и свидетельство.





