Обучение по направлению: Директор сети предприятий питания в Мурманске
Учебный план программы повышения квалификации "Директор сети предприятий питания": 1. Стратегический менеджмент в сфере общественного питания. 2. Управление персоналом предприятий питания. 3. Финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе. 4. Маркетинг и продвижение предприятий питания. 5. Организация и контроль технологических процессов в сети предприятий питания. 6. Проектирование, строительство и технологическое оснащение предприятий питания. 7. Нормативно-правовое регулирование деятельности сети предприятий питания. 8. Управление качеством и безопасностью продукции и услуг в предприятиях питания. 9. Инновации и цифровизация в управлении сетью предприятий питания. 10. Экономика и бюджетирование деятельности сети предприятий питания.





