Шеф-пекарь- обучение онлайн в ЕЦДО

Бесплатный звонок

Обучение по направлению: Шеф-пекарь

Курс «Шеф-пекарь» - программа обучения, направленная на формирование у слушателей компетенций, необходимых для осуществления профессиональной деятельности в качестве шеф-пекаря.

Целевая аудитория:
- Повара с базовым образованием в сфере общественного питания, желающие расширить свои профессиональные компетенции в области хлебобулочного производства;
- Специалисты смежных профессий (кондитеры, технологи общественного питания и др.), стремящиеся освоить новую профессиональную область.

Форма обучения: Дистанционная.

Результат обучения:
По завершении программы слушатели получают Рабочее удостоверение и свидетельство установленного образца, дающий право на ведение нового вида профессиональной деятельности - "Шеф-пекарь".

Основные темы программы:
- Организация и технология хлебобулочного производства
- Технология приготовления различных видов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
- Разработка и оформление авторских рецептур
- Управление пекарным производством
- Санитария и гигиена на пищевом предприятии
- Маркетинг и продвижение пекарного бизнеса

Формат занятий:
- Цифровые лекции и видеоматериалы
- Практические задания и кейсы
- Консультации экспертов-практиков
- Итоговая аттестация в форме выпускной квалификационной работы

Профессия: Шеф-пекарь

Категория профессии: Пекарь

Уровень образования: 9–11 классов

Тип обучения: Получение рабочей профессии

Часы обучения: 320 часов

Какой разряд можно получить: 3 разряд

Можно ли повысить квалификацию: Да

Какие документы выдадут при окончании курса:

Свидетельство о присвоении профессии
Квалификационное удостоверение
Выписка из протокола обучения
Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Формат:

Дистанционно (онлайн)/ Очно с практикой/ Заочно

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Какие документы вы получите после обучения

После завершения обучения на курсе "Шеф-пекарь" вы получите комплект документов, включающий в себя удостоверение установленного образца, свидетельство о профессии рабочего, должности служащего и выписку из протокола аттестационной комиссии

При этом онлайн форма обучения нигде не будет указана

Оставьте заявку, чтобы зафиксировать скидку

Цена курса "Шеф-пекарь" 8 000 ₽ вместо 12 500 ₽

При оплате в день заказа курса, делаем скидку. Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

Полный пакет документов
Доступ к онлайн платформе
Методические материалы
Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Отзывы наших студентов

Четыре месяца назад понял: работу срочно менять, денег не хватает. Увидел вашу рекламу, записался. Преподавали по делу, все понятно объясняли. Выучился на новую специальность - Шеф-пекарь, работу нашел легко. Зарплатой очень доволен, семья тоже. Центр рекомендую!

Миронов Артемий Григорьевич

Свое дело маленькое есть, работяги трудятся. Но проверки достали! Требуют квалифицированных специалистов. Отправил ребят учиться в ваш центр – все сделали быстро и четко. Теперь штрафов не боюсь.

Осипов Евгений Александрович

Меня моя школьная учительница к вам направила. Оказалось, много выпускников у вас учились и работу нашли. Я тоже нашел работу по Шеф-пекарь. Спасибо за толковую программу, понятное объяснение и нормальные цены.

Романов Станислав Олегович

Раньше работал без "корочки". А теперь всем квалифицированных подавай! Пошли с другом на курс, получили удостоверение Шеф-пекарь. Зарплату повысили, советоваться стали чаще. Вот такие реалии! Центру спасибо за быструю подготовку без волокиты!

Романов Станислав Олегович

Благодарна центру за обучение профессии Шеф-пекарь. Получила удостоверение, без труда работу нашла. Зарплата хорошая, на работу с удовольствием хожу.

Кузнецова Ирина Семёновна

На работе ситуация: срочно нужно удостоверение Шеф-пекарь (3 разряд). Живу в Воронеже, работой дорожу. Подруга посоветовала ваш центр. Успешно закончила, документ получила. Спасибо преподавателям за полезные знания!

Дзюба Лариса Викторовна

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Курс Шеф-пекарь в рассрочку

Рассрочку можно оформить на 3/6/12 месяцев
Первый платеж через месяц, не нужно платить проценты
Банки - ТИНЬКОФФ, ОТП БАНК
Поможем оформить заявление в банк
Оформление в день обращения

Какие навыки вы получите, обучаясь профессии Шеф-пекарь

Прохождение обучения на курсе "Шеф-пекарь" позволит слушателю приобрести следующие знания и навыки:

1. Фундаментальные знания о хлебопечении:
- Теоретические основы процессов брожения, расстойки и выпечки.
- Функции и свойства основных ингредиентов (мука, дрожжи, вода, соль и др.).
- Принципы формирования рецептур хлебобулочных изделий.

2. Практические навыки в области хлебобулочного производства:
- Приготовление различных видов теста (дрожжевого, бездрожжевого, слоёного и др.).
- Методы замеса, брожения, расстойки и выпечки хлебобулочных изделий.
- Техники формования, декорирования и оформления готовых продуктов.

3. Освоение технологий и оборудования:
- Использование профессиональных хлебопекарных печей, тестомесильных машин и другого оборудования.
- Знание способов регулирования температурных режимов, влажности и продолжительности технологических процессов.

4. Развитие творческих и аналитических навыков:
- Создание авторских рецептов и разработка собственных хлебобулочных изделий.
- Анализ качества готовой продукции и способы её улучшения.
- Изучение тенденций и инновационных подходов в хлебопечении.

5. Управленческие компетенции:
- Планирование и организация работы хлебопекарного производства.
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
- Навыки руководства и обучения персонала.

Таким образом, прохождение курса "Шеф-пекарь" позволит слушателям стать высококвалифицированными специалистами в области хлебопечения, способными эффективно управлять хлебопекарным производством и создавать уникальные хлебобулочные изделия.

Получите пробный доступ
к нашей образовательной платформе

Интуитивный интерфейс. Простая навигация и понятный дизайн позволяют сосредоточиться на обучении, а не на поиске нужных материалов.
Доступ в любое время. Обучайтесь с любого устройства – компьютера, планшета или смартфона. Ваш прогресс сохраняется автоматически.
Персональный кабинет. Храните все учебные материалы, отслеживайте прогресс и управляйте своим обучением в одном месте.
Мгновенная поддержка. Техническая поддержка и кураторы всегда на связи, готовы помочь в любой ситуации.

Преимущества, которые вы оцените:

Экономия времени – нет необходимости ездить в учебное заведение
Гибкость – учитесь в удобное время
Эффективность – современные технологии обучения
Доступность – все материалы всегда под рукой
Качество – профессиональные преподаватели и актуальные программы

Начните использовать все преимущества платформы ЕЦДО прямо сейчас! Зарегистрируйтесь и откройте для себя новый уровень онлайн-обучения.

Согласен(на) с политикой конфиденциальности

Кем вы сможете работать после обучения "Шеф-пекарь"

Пройдя курсы "Шеф-пекарь", вы можете работать:

1. Шеф-пекарем в ресторанах, кафе, отелях и других заведениях общественного питания. Шеф-пекарь отвечает за организацию производства хлебобулочных и кондитерских изделий, их качество и ассортимент.

2. Пекарем-кондитером или старшим пекарем на производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Вы будете отвечать за весь технологический процесс, управлять и обучать персонал.

3. Технологом-разработчиком рецептур и новых видов хлебобулочной и кондитерской продукции. В этой роли вы будете заниматься созданием уникальных рецептур и технологий производства.

4. Менеджером или управляющим пекарни, кондитерского цеха или небольшого производства хлебобулочных изделий. Эта должность предполагает не только технологические, но и управленческие функции.

Таким образом, пройдя курсы "Шеф-пекарь", вы сможете реализовать себя в качестве специалиста хлебопекарного производства на разных должностях.

Преподаватели

Команда экспертов ЕЦДО – это профессионалы высшей категории, которые ежедневно решают реальные задачи в своей сфере. Среди наших преподавателей – кандидаты технических и экономических наук, чьи знания проверены временем и подтверждены практикой.