Обучение по направлению: Повар итальянской кухни в Макеевке
Краткое описание программы повышения квалификации «Повар итальянской кухни»: Программа направлена на совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области приготовления блюд итальянской кухни. В ходе обучения слушатели освоят технологию работы с традиционными продуктами и кулинарными традициями Италии, научатся готовить популярные блюда итальянской национальной кухни, в том числе пасту, пиццу, ризотто, а также изучат правила сервировки и подачи итальянских блюд. Программа состоит из следующих основных модулей: 1. Особенности итальянской национальной кухни и ее региональные традиции. 2. Приготовление основных видов пасты и соусов к ним. 3. Технология приготовления пиццы, ризотто и других блюд. 4. Сервировка и подача блюд итальянской кухни. 5. Гастрономические тренды и инновации в итальянской кухне. Продолжительность программы - 72 академических часа. По итогам обучения слушатели получают удостоверение о повышении квалификации установленного образца.





