Обучение по направлению: Повар 3 разряда в Хабаровске
Программа обучения "Повар 3 разряда" Цель программы: получение компетенций, необходимых для осуществления нового вида профессиональной деятельности в качестве повара 3 разряда. Категория слушателей: лица, имеющие среднее профессиональное или высшее образование, а также лица, получающие среднее профессиональное или высшее образование. Форма обучения: дистанционная. Продолжительность обучения: 320 академических часов. Основные модули программы: 1. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. 2. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента. 3. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента. 4. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента. Документ, выдаваемый по окончании обучения: Рабочее удостоверение и свидетельство.





