Обучение по направлению: Сыродел-мастер в Горловке
Курс Сыродел-мастер Направление: Пищевая промышленность Вид программы: обучение профессии Цель: Подготовка специалистов в области производства сыров с комплексным изучением технологических процессов, оборудования и контроля качества. Категория слушателей: Лица, имеющие среднее профессиональное или высшее образование в области пищевых производств, а также действующие сотрудники предприятий молочной промышленности. Продолжительность: 320 академических часов Форма обучения: Полностью дистанционная Результат: Рабочее удостоверение и свидетельство с присвоением квалификации "Сыродел-мастер". Основные разделы программы: - Нормативно-правовая база производства сыров - Технология производства различных видов сыров - Оборудование для сыроделия - Микробиология и биохимия сыроделия - Контроль качества и безопасности сырья и готовой продукции - Организация и управление сыродельным производством По окончании программы слушатели смогут: - Организовывать технологический процесс производства сыров - Осуществлять контроль качества на всех этапах производства - Обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических норм - Внедрять инновационные технологии в сыродельное производство - Управлять работой сыродельного предприятия





