Обучение по направлению: Вафельщик
Программа обучения "Вафельщик" Цель программы: Формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для осуществления нового вида профессиональной деятельности в сфере производства кондитерских изделий (вафель). Категория слушателей: Лица, имеющие среднее профессиональное или высшее образование. Срок обучения: 320 академических часов. Форма обучения: Дистанционная. Основные разделы программы: 1. Технология производства вафель. 2. Требования к сырью и материалам для производства вафель. 3. Оборудование, инструменты и инвентарь для производства вафель. 4. Организация технологического процесса производства вафель. 5. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 6. Упаковка, хранение и реализация вафельной продукции. 7. Охрана труда и техника безопасности в производстве вафель. По итогам обучения слушатели получают Рабочее удостоверение и свидетельство, дающий право на ведение нового вида профессиональной деятельности "Вафельщик".





