Обучение по направлению: Кондитер 6 разряда
Программа обучения "Кондитер 6 разряда" Цель программы: Формирование профессиональных компетенций в области кондитерского производства для получения квалификации "Кондитер 6 разряда". Категория слушателей: Лица, имеющие среднее профессиональное или высшее образование, а также лица, получающие среднее профессиональное или высшее образование. Трудоемкость: 320 академических часов. Форма обучения: Полностью дистанционная. Основные разделы программы: 1. Организация и ведение кондитерского производства 2. Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий 3. Технология приготовления сложных отделочных полуфабрикатов 4. Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов 5. Контроль качества кондитерской продукции 6. Охрана труда и техника безопасности в кондитерском производстве Результат обучения: Слушатели, успешно освоившие программу, получают Рабочее удостоверение и свидетельство установленного образца и могут занимать должности кондитера 6 разряда на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.





