Обучение по направлению: Кондитер 3 разряда
Курс обучения "Кондитер 3 разряда" направлен на получение новой квалификации слушателями, имеющими среднее профессиональное или высшее образование. В рамках курса слушатели изучают: - Технологию приготовления кондитерских изделий - Требования к качеству и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции - Правила организации рабочего места кондитера - Способы оформления и декорирования кондитерских изделий - Ведение технологической документации - Требования охраны труда и санитарно-гигиенические нормы По окончании курса слушатели сдают итоговую аттестацию в форме квалификационного экзамена на подтверждение 3 разряда по профессии "Кондитер". Объем программы составляет 252 часа, из них 70 часов - практические занятия в дистанционном формате. Программа реализуется с использованием электронного обучения и дистанционных образовательных технологий.





