Обучение по направлению: Изготовитель мороженого
Описание курса обучения «Изготовитель мороженого» Целевая аудитория: Курс предназначен для лиц, имеющих среднее профессиональное или высшее образование в области общественного питания, пищевой промышленности, а также для всех желающих освоить профессию изготовителя мороженого. Цель курса: Освоение профессиональных компетенций, необходимых для самостоятельного изготовления мороженого различных видов и форм в соответствии с современными технологиями и стандартами качества. Программа курса: - Нормативно-правовые основы производства мороженого - Технология и оборудование для производства мороженого - Ассортимент и рецептуры мороженого - Контроль качества сырья и готовой продукции - Санитарно-гигиенические требования к производству мороженого - Организация и охрана труда на производстве мороженого Результат обучения: По окончании обучения слушатели получают Рабочее удостоверение и свидетельство по профессии "Изготовитель мороженого" с присвоением 4 квалификационного разряда. Формат обучения: Полностью дистанционный, с использованием электронных учебных материалов, вебинаров и онлайн-консультаций с преподавателями. Срок обучения: 320 академических часов (3-4 месяца).





