Обучение по направлению: Аппаратчик сгущения молока и другого молочного сырья
Краткое описание курса "Аппаратчик сгущения молока и другого молочного сырья": Данный курс обучения направлен на получение слушателями комплекса знаний и практических навыков, необходимых для работы в должности аппаратчика сгущения молока и другого молочного сырья на предприятиях молочной промышленности. В процессе обучения слушатели изучают: - Технологические процессы сгущения молока и других молочных продуктов - Устройство, принцип работы и правила эксплуатации оборудования для сгущения (выпарные установки, вакуум-аппараты и др.) - Контроль качества сырья и готовой продукции - Нормативно-техническую документацию, регламентирующую производство сгущенного молока - Требования охраны труда, промышленной и экологической безопасности По окончании обучения слушатели смогут: - Осуществлять технологические операции по сгущению молока и молочных продуктов - Контролировать параметры технологического процесса - Обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических требований - Предотвращать брак и решать нестандартные ситуации - Вести учетно-отчетную документацию Объем программы составляет 320 академических часов, из них 144 часа - теоретическое обучение, 112 часов - практические занятия. обучение профессии завершается итоговой аттестацией.





