Дистанционное обучение по специальности: Аппаратчик пастеризации

Какие навыки вы получите, обучаясь профессии Аппаратчик пастеризации

Прохождение курса "Аппаратчик пастеризации" предоставит слушателям следующие знания и навыки:

1. Основы пастеризации:
   - Понимание принципов и физических основ процесса пастеризации.
   - Знание основных видов пастеризационного оборудования и их назначения.

2. Технология пастеризации:
   - Изучение технологических схем и режимов пастеризации различных пищевых продуктов.
   - Освоение методик расчета параметров пастеризации (температура, время, давление и т.д.).

3. Устройство и эксплуатация пастеризационного оборудования:
   - Изучение конструкции и принципа работы пастеризационных установок.
   - Освоение навыков по запуску, регулированию, контролю и обслуживанию пастеризационного оборудования.

4. Контроль качества пастеризации:
   - Изучение методов и средств контроля качества пастеризации.
   - Умение проводить отбор проб, лабораторные испытания и анализ результатов.

5. Безопасность и санитария:
   - Знание требований по охране труда, промышленной и экологической безопасности.
   - Изучение правил гигиены, санитарной обработки оборудования и помещений.

6. Нормативная документация:
   - Ознакомление с нормативно-технической документацией, регламентирующей процессы пастеризации.
   - Умение работать с технологическими регламентами, инструкциями и стандартами.

По завершении курса слушатели будут подготовлены к самостоятельной работе в качестве аппаратчиков пастеризации на предприятиях пищевой, молочной, соковой и других отраслей промышленности.