Технология и организация ресторанного дела профессиональная переподготовка онлайн в учебном центре ЕЦДО

Бесплатный звонок

Обучение по направлению: Технология и организация ресторанного дела

Учебный план программы профессиональной переподготовки "Технология и организация ресторанного дела":

1. Модуль "Организация и управление предприятиями питания"
2. Модуль "Технология приготовления блюд и кулинарных изделий"
3. Модуль "Организация обслуживания в ресторанном бизнесе"
4. Модуль "Финансово-экономические аспекты ресторанного бизнеса"
5. Модуль "Маркетинг и продвижение ресторанных услуг"
6. Модуль "Правовое регулирование ресторанной деятельности"
7. Модуль "Информационные технологии в ресторанном бизнесе"
8. Модуль "Бизнес-планирование и управление проектами в ресторанном деле"

Профессия: Технология и организация ресторанного дела

Категория профессии: Общественное питание

Уровень образования: среднее специальное (профессиональное) и высшее

Вид образовательной программы: профессиональная переподготовка.

Продолжительность курса: 3 месяца.

Часы обучения: 520 часов

Какой разряд можно получить: 3 разряд

Можно ли повысить квалификацию: Да

Какие документы выдадут при окончании курса:

Диплом о професссиональной переподготовке
Приложение к диплому
Приложение к диплому с расчасовкой

Формат:

Дистанционно (онлайн)/ Очно с практикой/ Заочно

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

По прохождению курса вы получите

После окончания обучения по направлению "Технология и организация ресторанного дела" вы получите полный комплект документов.

Форма обучения не указывается

Диплом о проф переподготовке

Приложение к диплому

Приложение к диплому с расчасовкой

Оставьте заявку, чтобы зафиксировать скидку

Цена на курс "Технология и организация ресторанного дела" от 23 500 ₽ вместо 25 500 ₽

При оплате в день заказа курса, делаем скидку. Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

Полный пакет документов
Доступ к онлайн платформе
Методические материалы
Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Отзывы

Полгода назад срочно понадобилось удостоверение по профессии []. Коллега посоветовал ваш центр. Обратился – не пожалел! Документы получил, и зарплату даже повысили. Большое спасибо!

Петров Виктор Леонидович

Два месяца назад срочно нужен был документ по [] (3 разряд). На предприятии брата вакансия открылась, а без удостоверения не брали. Обратился в ваш центр. Все понравилось: и сроки, и цена, и программа. Не пожалел. Уже работаю.

Титов Глеб Сергеевич

Живу в [город], работаю []. Срочно на работе нужна была "корочка" 5 разряда. Вакансия хорошая, а без документа не брали. Обратился к вам. Цена нормальная, поддержка хорошая. Вакансию получил! Спасибо!

Харитонов Валентин Викторович

Как [] работаю давно, а разряд повысить все некогда. Наконец собрался. Спасибо огромное! Не только документ получил, но и новое узнал. Век живи – век учись!

Харитонов Валентин Викторович

Шеф требует квалификацию повысить. А я всю жизнь [] работаю. Куда ж выше? А он: "Бумага нужна!" Посмотрел цены – кусаются. Коллега вас посоветовала. Помогли недорого, и дистанционно – удобно! Теперь и начальник доволен, и надбавку дали.

Власов Ярослав Игоревич

Благодарна центру за обучение профессии []. Получила удостоверение, без труда работу нашла. Зарплата хорошая, на работу с удовольствием хожу.

Кузнецова Ирина Семёновна

Курс "Технология и организация ресторанного дела" в рассрочку

ОТ БАНКА (ТИНЬКОФФ, ОТП БАНК) На 3/6 месяцев, поможем оформить заявление в банк
Быстрое рассмотрение заявки в течение 10 минут
Первый платеж через месяц, оформление в день обращения, без процентов и переплат.
Стоимость обучения в рассрочку будет составлять: 1959 р/месяц (на 12 месяцев), 3917 р/месяц (на 6 месяцев), 7834 р/месяц (на 3 месяца)

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

Какие навыки вы получите, обучаясь профессии Технология и организация ресторанного дела

Обучение на курсе "Технология и организация ресторанного дела" позволит слушателю получить следующие знания и навыки:

1. Основы ресторанного бизнеса:
- Понимание истории развития и современных тенденций в ресторанной индустрии.
- Изучение различных типов предприятий общественного питания, их особенностей и классификации.
- Знание нормативно-правовой базы, регулирующей деятельность ресторанов.

2. Организация работы ресторана:
- Навыки планирования и проектирования ресторанного пространства.
- Умение разрабатывать эффективные схемы организации технологических процессов.
- Знание принципов управления персоналом, распределения должностных обязанностей.
- Понимание систем и методов обслуживания гостей.

3. Технология приготовления блюд:
- Изучение классических и современных кулинарных техник и технологий.
- Получение знаний о свойствах и использовании различных продуктов питания.
- Навыки разработки и оптимизации меню, а также рецептур блюд.
- Умение контролировать качество и безопасность приготовленной пищи.

4. Управление рестораном:
- Знание принципов эффективного управления финансами, бюджетирования и ценообразования.
- Навыки маркетингового анализа, разработки и реализации стратегий продвижения ресторанных услуг.
- Умение применять современные информационные технологии в ресторанном бизнесе.
- Понимание методов управления операционной деятельностью и системами качества.

5. Практические навыки:
- Отработка навыков сервировки, эффективного обслуживания гостей.
- Практика в приготовлении различных блюд и напитков.
- Участие в деловых играх, решение кейсов, связанных с управлением рестораном.

В целом, обучение на данном курсе позволит слушателям получить всесторонние знания и практические навыки, необходимые для успешной работы и управления предприятиями ресторанного бизнеса.

Получите пробный доступ
к нашей образовательной платформе

Интуитивный интерфейс. Простая навигация и понятный дизайн позволяют сосредоточиться на обучении, а не на поиске нужных материалов.
Доступ в любое время. Обучайтесь с любого устройства – компьютера, планшета или смартфона. Ваш прогресс сохраняется автоматически.
Персональный кабинет. Храните все учебные материалы, отслеживайте прогресс и управляйте своим обучением в одном месте.
Мгновенная поддержка. Техническая поддержка и кураторы всегда на связи, готовы помочь в любой ситуации.

Преимущества, которые вы оцените:

Экономия времени – нет необходимости ездить в учебное заведение
Гибкость – учитесь в удобное время
Эффективность – современные технологии обучения
Доступность – все материалы всегда под рукой
Качество – профессиональные преподаватели и актуальные программы

Начните использовать все преимущества платформы ЕЦДО прямо сейчас! Зарегистрируйтесь и откройте для себя новый уровень онлайн-обучения.

Согласен(на) с политикой конфиденциальности

Преподаватели

Команда экспертов ЕЦДО – это профессионалы высшей категории, которые ежедневно решают реальные задачи в своей сфере. Среди наших преподавателей – кандидаты технических и экономических наук, чьи знания проверены временем и подтверждены практикой.

Овсянникова Елена Игоревна

Голубкова Мария Викторовна

Сегунов Алексей Александрович

Машкова Лилия Владимировна

Глушко Анатолий Павлович

Морозов Геннадий Антонович

Где вы сможете работать после обучения на онлайн-курсе "Технология и организация ресторанного дела"

Человек, прошедший курс "Технология и организация ресторанного дела", может работать в различных сферах общественного питания, например:

1. Рестораны, кафе, бары:
   - Руководитель ресторана (управляющий)
   - Шеф-повар
   - Товаровед
   - Менеджер зала
   - Бармен
   - Официант

2. Пищевые производства:
   - Технолог производства
   - Специалист по контролю качества

3. Сектор гостеприимства:
   - Менеджер гостиничного комплекса
   - Менеджер по банкетам и мероприятиям
   - Администратор отеля

4. Сфера обслуживания:
   - Менеджер по организации праздничных и деловых мероприятий
   - Организатор кейтеринга

5. Образовательные организации:
   - Преподаватель ресторанного дела
   - Методист по организации практического обучения

Основные должности, на которые может претендовать выпускник курса - это руководящие, организационные и технологические позиции в заведениях общественного питания и гостиничного бизнеса. Наличие данной профессиональной подготовки повышает конкурентоспособность на рынке труда в индустрии HoReCa.